Szolgáltatások

HACCP JOGSZABÁLYOK

Általános követelmények:

  • 1997 évi CLIV törvény az egészségügyről (50§ 3 bek)
  • 2-1/1996 MÉK irányelv a HACCP alkalmazásáról.
  • 2008. évi XLVI. törvény az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről.
  • 1991. évi XLV. törvény a mérésügyről.
  • 1993 évi törvény a termék felelősségről

Alapanyagok:

  • Magyar Élelmiszerkönyv a beérkező alapanyagok minőségi követelményeit tartalmazzák.
  • 4/1998 (XI.11.) EüM. rendelet a felhasznált anyagok és a késztermék mikrobiológiai határértékeit tartalmazza.

Előállítás, forgalmazás:

  • 1/2000 EüM rendelet, a kiszabat elkészítése során figyelembe veendő beltartalmi értékre vonatkozó előírásokat.
  • 14/2006 (II.16) FVM-EüM-ICsSzEM együttes rendelet a kistermelői élelmiszer termelés, előállítás és értékesítés feltételeiről.
  • 62/2011 (VI.30) VM rendelet, a vendéglátó-ipari termékek előállításának és forgalomba hozatalának élelmiszer biztonsági feltételeiről.
  • OTH ajánlás(2011.10.18.)
  • 210/2009. (IX.29) Korm. rendelet a kereskedelmi tevékenységek végzésének feltételeiről

Higiénia:

  • 852/2004 EK rendelet az élelmiszerhigiéniai ellenőrzésről.
  • 66/2006.(IX. 15.) FVM rendelet az állati eredetű élelmiszerekre vonatkozó egyes élelmiszer-higiéniai szabályokról.
  • 68/2007.(VII.26) EVM-EüM-SZMM együttes rendelet, az élelmiszer-előállítás és forgalomba hozatal egyes élelmiszer-higiéniai feltételeiről és az élelmiszerek hatósági ellenőrzéséről.
  • Útmutató a Vendéglátás és Étkeztetés Jó Higiéniai Gyakorlatához

Egészségügy:

  • 9/85 EüM-BkM Az étkeztetés közegészségügyi szabályzata
  • 62/2003 (X.27) ESzCsMrendelet az élelmiszer eredetű megbetegedések esetén követendő eljárásról.
  • 1/2000 (I.7.) SZCSMrendelet a dietetikus foglalkoztatásáról a szociális gondozást nyújtó intézményekbe történő étkeztetésnél 20-24§, 2.sz. melléklet 2/A pontja
  • 27/2000 (X.30) EüMrendelet a személyi higiéniai feltételeiről, munkaköri egészségügyi alkalmasság feltételeiről.

2016.01.09.

Kapcsolat

Cég neve: REALITÁS-2000 Tanácsadó és Szolgáltató Bt.

Cég címe: 2092 Budakeszi, Reviczky u. 72.

Telefonszámunk: 06 30 960 5693
06 70 318 9449

email: Küldjön email-t

Bankszámla sz. K&H bank 10403095-50526548-87521002

Adószámunk: 20134103-2-13

Cégjegyzék sz. 13-0603-1288