Szolgáltatások

Veszélyelemzés Kritikus Szabályozási Pontok

Kiket érint?

Szántóföldtől alapanyag előállítás: növénytermesztés, állattenyésztés baromfi-, sertés-, marha tenyésztés, tojás előállítás, tejtermelés, vágóhidak
élelmiszergyártás, feldolgozás, kereskedelem: Élelmiszer előállító üzemek, nagy- és kiskereskedők,áru szállítók, Konzerv gyárak, tej-,hús-feldolgozók, tészta gyárak,mirelit termék előállítókPékségek, Cukrászdák
Fogyasztói asztalig étkeztetők: közétkeztetés,vendéglátás: Óvoda, iskola, kórház,idős otthon, kifőzde(főző és tálalókonyhák) szálloda, étterem, vendéglő,cukrászda, kávézó, stb.

Alkalmazását az Élelmiszerekről szóló 1995. Évi XC. törvény és a Codex Alimentarius Hungaricus előírja az élelmiszer előállítás és forgalmazás teljes folyamatára. (2004. május 01.-től kötelező a HACCP rendszer alkalmazása. Az igazoláshoz használt ellenőrző eszközöknek (pl.: hőmérők) kalibrált állapotúaknak kell lenni.

Mit várhat a HACCP-től:

  • Dolgozói felelősség tisztázódását
  • Az ellenőrzöttség dokumentálását
  • Kijelöli az ellenőrizendő pontokat
  • A fertőzés, megbetegedés kizárását
  • Hatósági büntetések elkerülését

Miért minket válasszon:

  • Figyelembe vesszük az épület, berendezések állapotát, általános higiéniai állapotot, dolgozói képzettséget
  • Elvégezzük a dolgozói ismeret felújító oktatást
  • Meghatározzuk a formanyomtatványokat
  • Elvégezzük a hőmérők kalibrálását, beszerzését
  • Biztosítjuk a rendszeres felügyeletet a működtetés során
  • A dokumentációt díjmentesen aktualizáljuk egy éven belül.

Egyéb élelmiszerbiztonsági rendszerek:

Közös jellemzőjük, hogy a HACCP 7 alapelvét tekintik kiindulási alapként. Az eltérések egy-egy - a kiadók által kiemelten fontosnak kezelendő - részterület sajátos ellenőrzésében, dokumentálásában jelentkezik.

EFSIS: Tovább

BRC: Tovább

IFS: Tovább

EurepGAP: Tovább

ISO 22000:2005: Tovább

Kérjen ajánlatot, vegye fel velünk a kapcsolatot

Kapcsolat

Cég neve: REALITÁS-2000 Tanácsadó és Szolgáltató Bt.

Cég címe: 2092 Budakeszi, Reviczky u. 72.

Telefonszámunk: 06 30 960 5693
06 70 318 9449

email: Küldjön email-t

Bankszámla sz. K&H bank 10403095-50526548-87521002

Adószámunk: 20134103-2-13

Cégjegyzék sz. 13-0603-1288